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2019年5月31日 / 最終更新日時 : 2019年5月31日 rinda35 パン制作のコツ

カレーパンをカラッと揚げるには

揚げ油の温度を175~180℃にする。揚げるものは、お鍋の8割以上は入れないようにしましょう。 適度に発酵をとったカレーパンを揚げましょう。過発酵、発酵不足だとベチャつきます。 揚げ油は、新鮮なものを使いましょう。 粗熱 […]

2019年5月26日 / 最終更新日時 : 2019年5月26日 rinda35 レシピ

バゲットのアレンジ方法

バゲットが固くなった時のフレンチトーストのアレンジをご紹介します。 ①卵1個、牛乳333g、砂糖50gをかき混ぜます。 ②厚めに切ったバゲットを、深い容器に敷き詰め(バットなど)、①で作った卵液を上からまんべんなくかけ、 […]

2019年5月23日 / 最終更新日時 : 2019年5月23日 rinda35 パン研修

研修会に行ってきました

 今日は、愛工舎さんの研修会に行ってきました。アットホームな雰囲気で、色々な話を交えての講習だったので、あっという間の時間でした。ルヴァンリキッドを使用したパンは、複雑な風味がして、美味しかったです。今日は、一日本当にあ […]

2019年5月16日 / 最終更新日時 : 2019年5月18日 rinda35 教室運営

教室運営するにあたって支えとなる事

 教室がスタートして、1か月近く経ちました。新し局面に日々出会い、試行錯誤する毎日です。そのような時に、ありがたいと感じるのは、周りで支えて頂けている方々です。 ・教室運営を理解し、協力してくれる家族 ・日々の活動を報告 […]

2019年5月9日 / 最終更新日時 : 2019年5月9日 rinda35 お知らせ

お店のPR活動

チラシが刷り上がってきたので、近所の方々にお配りしました。教室のことについて、色々と聞いて頂ける時は、とても嬉しいです。

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2022年5月27日

大人レッスン(スイートブール、シナモンロール) 5月23日

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大人レッスンの試作をしています

2022年5月20日

5・6月親子教室を行いました 5月19日

2022年5月20日

5・6月親子教室を行いました 5月14日

2022年5月15日

5・6月親子教室を行いました 5月11日

2022年5月12日

5・6月親子教室をおこないました 5月8日

2022年5月9日

5・6月親子教室を行いました 5月4日

2022年5月5日

5・6月親子教室をおこないました 5月3日

2022年5月4日

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