ピザソースの作り方
ピザレッスンで作って頂くピザソースをご紹介したいと思います。塩は、使用しません。塩分は、ピザにのせるチーズが味付けとなります。とても簡単ですので、是非手作りしてみて下さい。
【材料】
- トマト缶 1個 (カットトマトを使用しました。ホールトマトの場合は、ビニール手袋付けて、トマトを潰してから使用してください。)
- オリーブ油 大1
- にんにく 1片(みじん切りにする)
1.鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒めます。
オリーブ油ににんにくの香りをつけます。
2.トマト缶を鍋に入れ、弱火で煮詰めます。トマト缶がはねやすいので、
ゴムベラで絶えずかき混ぜながら煮詰めて下さい。
3.15～20分程煮詰めて水分をとばします。
4.ボールに移し、粗熱をとって使用します。
5.ピザ生地に適量とり、スプーンの裏で伸ばして使用してください。
コメントを投稿するにはログインしてください。