色々なパンの試作を行いました。

 生徒様にご提案して頂き、色々なパンの試作を行いました。

 食パン生地での試作です。小さい食パンはたっぷりのチーズを巻き込み、焼成後にはちみつを塗りました。チーズとはちみつの相性が良いです。大きな食パンにはご持参いただいたレーズンを巻き込みました。

大きめのレーズンでしっかりと味がしました。スライスしトースターで焼いて、バターを塗って食べるのがお薦めです。

 こちらは、水分が多めのリュステック生地で試作しました。丸いパンは、くるみとチーズをのせて焼成後、はちみつを塗っています。

長いパンは、ご持参いただいたクランベリーとホワイトチョコを包みました。どちらのパンも相性ピッタリで、新しい発見がありました。

アイデアを沢山出して頂き、とても楽しく勉強になる一日でした。