リンダパンズ4のレッスンを行いました。

 生地作りの押し捏ね、叩き捏ねときれいなフォームで行って頂き、とても良い生地が出来上がりました。丸めの工程も正しい手の形で、きれいに生地を丸めていらっしゃいました。リンダパンズ4では同じ生地から4種類のパンを成型しますが、どれも形の良いパンに仕上がりました。発酵を待つ間には、色々なお話をさせて頂き、素敵な時間を過ごす事が出来ました。今日は楽しい時間を過ごさせて頂きまして、本当にありがとうございます。