ねこ食パン、パリパリチーズのレッスンを行いました。

 生地作りでは、押し捏ね、叩き捏ねともきれいなフォームで上手に生地を作って頂きました。丸めの工程も手の形を保ったまま丸めて頂き、きれいな丸い生地にして頂きました。パリパリチーズを薄く伸ばす工程も、麺棒をバランス良く力加減もばっちりで伸して頂きました。発酵を待つ間にはパンのアイデアを頂き、早速作ってみようと思います。色々とお話をさせて頂きまして、今後の製作作業の励みとなりました。今日は御参加頂き本当にありがとうございます。