ブリオッシュの試作を行っています

ブリオッシュは、バターと卵をたっぷりと使った味わい深い生地です。

スイートロールは、アーモンドクリーム、チョコ、くるみを入れて巻き込みます。

アテットは、フランス語で僧侶の頭という意味です。

クリームを挟んでマリトッツオにしたり、ハンバーガーのバンズにもなります。

食パン型がナンテールです。

トレッセは、編み込んでパルミジャーノレッジャーノをすりおろして焼成します。