シュトレンレッスンを行いました

2年前にも一度作って頂き、今年もリピートでシュトレンレッスンを行っていただきました。

材料の温度管理や生地の捏ね方などポイントをお伝えしながら、上手に生地を作っていただきました。

成型ではきれいな形に整え、フルーツを1つ1つ丁寧に生地の中に押し込みました。仕上げには、刷毛で溶かしバターを塗り、グラニュー糖を付けます。ぽってりとした美味しそうなシュトレンが出来上がりました。

今年もご一緒に色々なためになるお話を伺いながら、ゆったりとした時間でシュトレン作りができてとても嬉しいです。いつも御参加ありがとうございます。