大人レッスン(クリスマス)をおこないました

生地作りから行いました。冬場の水分量や温度調節などを説明しながら、生地捏ねのポイントをお話させていただきました。力の入れ具合がばっちりで、お上手に生地を作成されていました。

次にチョコシートをご自身で作って、生地の中に折り込みます。手軽に使いたいだけ作成することができるので、ご家庭でできると便利だと思います。レッスンでは、リースの形に成型しました。クッキー生地を仕上げに付けて、クリスマスにぴったりの一品になりました。

スターパンは、切れ込みを入れた生地を円形に成型し、仕上げにパルミジャーノレッジャーノをすりおろします。オーブンを開けた瞬間に良い香りがして、食欲をそそります。お酒にも合うパンです!!

楽しくお話をしながら、クリスマスのパンを作成して素敵な時間を過ごすことができました。いつも御参加ありがとうございます。