大人レッスン(ほうじ茶あんぱん、ほうじ茶のクリームパン)を行いました

ほうじ茶パウダーを使用し、生地作りからレッスンを行いました。ほうじ茶の香りがして、秋を感じられるレッスンをなりました。生地を捏ねる感触が気持ち良いと言っていただき、とても嬉しかったです♪♪

ほうじ茶あんぱんの成型では、手をお椀型に保ちながら行うというポイントをお伝えさせていただきました。パン屋のように、餡ベラを使用しながら、きれいな形に包餡していただきました。餡ベラが無い場合は、あんこ玉を作って、包餡していただいても大丈夫です！！

ほうじ茶のクリームパンでは、手の平に生地とクリームをのせ、覆い被せるように成型をしていただきました。カードでしっかりと切れ込みを入れ、可愛いぷっくりとした形のパンができあがりました。

休憩中には、ドイツに行かれた際のパンのことを教えていただき、とても勉強になりました。クリスマスの時期に、是非行ってみたいです。素敵な時間をすごさせていただき、本当にありがとうございます。