大人レッスン(ほうじ茶あんぱん、ほうじ茶のクリームパン)のレッスンを行いました

ほうじ茶パウダーを入れて、生地作りからレッスンを行いました。ほうじ茶の良い香りがして、一足早い秋を感じならのレッスンとなりました。

ほうじ茶クリーム、ほうじ茶餡と中に入れる具材も作成していただきました。ほうじ茶のクリームでは、滑らかなクリームを作成するポイントをおつたえさせていただきました。　

成型では基本的なあんぱん、クリームパンの成型方法を行い、餡ベラや麺棒などの使い方をお伝えしながらレッスンを行いました。とてもきれいな形のパンが出来上がったと思います。クリームパンでは、大きく切れ込みを入れても、クリームが出てこないことに感心していただきました。あんぱんには、仕上げに黒ごまを付けて、ほうじ茶を感じることのできる一品に仕上がったと思います♪♪