2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(ねこ食パン、三匹のこぶた、塩バタロール)を行いました 食パン生地を生地作りから行うレッスンでした。とても柔らかい生地で扱いづらいのですが、生地作り、分割・丸め、成形ととてもお上手に行っていただきました。 三匹のこぶたでは、仕上げに黒ごまで色々な表情を作っていただき、愛嬌たっ […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(角型食パン、コッペパン、サンドイッチ)を行いました 一斤の角型食パンとコッペパンを生地作りから行いまいした。 食パン生地は柔らかくて扱いづらいのですが、生地の扱い方がお上手で、とてもきれいなパンができあがりました!! 前日焼成したおいた食パンをスライスして具材をカットして […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月16日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月15日 小学生と未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 ウインナーパンでは、生地をバランス良く上手に伸すことができました。伸ばした生地を編み込んでツオップという成型にするのですが、皆様すぐに覚えていただききれいに編み込む […]
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(あんぱん、レーズンロール)を行いました リクエストをいただき、あんぱんとレーズンロールを生地作りから行いました。普段もパンを作られるということで、どの工程もお上手におこなっていただきました。 生地作りでは、白神酵母の使い方、生地温度の調節の仕方、押し捏ねや叩き […]
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室をおこないました 4月10日 小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いを行いました。 パンを作ったことがあるというお話で、どの工程もとてもお上手におこなっていただきました。 ウインナーパンでは、6個の生地を太さと長さをバランス良く伸ばしていただき、三つ […]
2022年4月4日 / 最終更新日時 : 2022年4月5日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月3日 未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 初めてのパン作りということでしたが、とても良くお話を聞いていただき、集中して上手にパンをつくっていらっしゃいました。生地の空気を抜いたり、丸めたり、伸ばしたりとどの工程もば […]
2022年4月3日 / 最終更新日時 : 2022年4月3日 rinda35 行ったレッスン バレンタイン教室を行いました 4月2日 小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 ねじりチョコパンでは、シーターという機械で生地を薄く伸ばします。ハンドルを丁度良い速さで回して、きれいに薄く生地を伸ばすことができました。伸ばした切れ込みを入れ、穴に生地を […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月2日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月1日 小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 数回目のレッスンでしたが、前回行ったことをしっかりと覚えていただき、今回もとてもお上手にパンを作られていて嬉しかったです!! うさぎパンでは、耳の部分を工夫していただき、ポ […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月2日 rinda35 行ったレッスン 春の親子を行いました 3月31日 小学生と今度の春に小学生になるお子様と御一緒にレッスンを行いました。 始めてのレッスンでしたが、良くお話を聞いていただき、とてもお上手にパンを作っていらっしゃいました。 うさぎパンでは、生地を上手にひっぱりたっぷりの中身 […]
2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2022年3月30日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 3月30日 小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 UFOパンでは、小さいボールを使って生地をきれいに丸めることができました。発酵後にクッキー生地をかけて、焼成すると溶けだし甘い香りのするパンができあがりました。オーブンでク […]