2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月13日 rinda35 お知らせ 大人レッスン(ピザ)のメニューが決定いたしました。 これからの季節に焼きたてあつあつのピザはいかがでしょうか？クリスマス会、新年会、ママ会、女子会などに皆様でお作りになるのも良いと思います。初心者の方でもお気軽に作れますので、是非この機会にパン作りチャレンジしてみて下さ […]
2020年11月2日 / 最終更新日時 : 2020年11月2日 rinda35 パン試作 ピザの試作をしました。 長男、次男、三男と一緒にピザの試作を行いました。手作りのピザソースを使用し、どれも美味しくできました。
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年10月2日 rinda35 パン試作 お月見パンを試作しました。 昨日は、十五夜できれいな月が出ていたので、十五夜用のお月見パンを試作しました。8匹のウサギが並んで、中身はあんこです。お月見パンを食べながら、月を眺めるのも良いかもしれません。
2020年9月30日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 rinda35 パン試作 リュステックを試作しました。 よく「なんのパンがすきですか？」と生徒様に聞かれるのですが、私はこのリュステックをあげさせていただいております。あまり馴染みのないパンだと思いますが、外はパリッと中はもちっとした食感のパンです。1.5㎝厚にスライスして […]
2020年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年9月20日 rinda35 お知らせ 9月の仕込み環境・捏ね上げ温度のお知らせ 9月20日(日) 曇り 気温26℃、湿度67％、粉温度26℃、仕込み水温32℃ 菓子生地、ストレート法、手ごね、白神こだま酵母使用 捏ね上げ温度29.3℃ 今日試作したパン：キューブあんぱん、ハムロール、コーンマヨネーズ […]
2020年9月12日 / 最終更新日時 : 2020年9月15日 rinda35 パン制作のコツ かぼちゃのパンを作る時に便利な一品 もうすぐ秋なので、かぼちゃのベーグルを試作しています。生地に蒸したかぼちゃを入れてみたのですが、かぼちゃに含まれる水分が違うため、毎回生地の固さが変わってしまいます。なので、かぼちゃフレークを使用して生地を作製してみま […]
2020年9月10日 / 最終更新日時 : 2020年9月10日 rinda35 パン試作 パンダの焼印を押してみました。 かぼちゃのベーグルに焼印を押してみました。 アップにしてみました。とても可愛いです。パンにパンダ(パンだ)、とても楽しくなる焼印です。
2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年9月8日 rinda35 パン試作 かぼちゃのベーグルを試作しました。 かぼちゃのベーグルを試作しました。中には、レーズンを入れて、上にはかぼちゃの種をつけました。 小さくて見にくいのですが、ハロウィン用のジャックオランタンの焼印を押しました。
2020年9月4日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 rinda35 パン試作 いかりマークの焼印を押してみました。 ベーグルを浮き輪にみたてて、いかりの焼印を押してみました。夏にぴったりの可愛らしい焼印です。
