2022年4月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月30日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月30日 未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 UFOパンでは、ボールを使って生地を上手に丸めることができました。仕上げにアーモンドクリームをかけて、甘い香りのする美味しそうなパンができあがりました。 うさぎパンでは、生 […]
2022年4月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(春)を行いました 大人レッスンを生地作りから行いました。 今日のレッスンは食パンを作る柔らかい生地なので、柔らかい生地の扱い方や麺棒の使い方などをお伝えしました。扱うのに少し難しい生地ですが、とてもお上手に扱っていただき、分割、丸め、成形 […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月25日 rinda35 行ったレッスン 5・6月親子教室を行いました 4月25日 リクエストを頂き、未就学のお子様と御一緒に5・6月親子教室を行いました。 3匹のこぶたでは、ぶたさんをお好きな形に並べていただこうと思っています。縦に並んだぶたさんも横に並んだぶたさんもそれぞれ仲が良さそうですね。目には […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月25日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月23日 未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 レッスン2回目ということで、すぐに作業を覚えていただき、どの工程もお上手におこなっていらっしゃいました。 UFOパンでは、大きくゆっくりとボールを回すことによって、生地を上 […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月25日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月23日 未就学のお子様と御一緒にレッスンをおこないました。 UFOパンでは、小さいボールを使ってきれいに生地を丸めることができました。発酵後にクッキー生地をバランス良く絞り出すことができ、甘い香りのするパンができあがりました。 […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(ねこ食パン、三匹のこぶた、塩バタロール)を行いました 食パン生地を生地作りから行うレッスンでした。とても柔らかい生地で扱いづらいのですが、生地作り、分割・丸め、成形ととてもお上手に行っていただきました。 三匹のこぶたでは、仕上げに黒ごまで色々な表情を作っていただき、愛嬌たっ […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(角型食パン、コッペパン、サンドイッチ)を行いました 一斤の角型食パンとコッペパンを生地作りから行いまいした。 食パン生地は柔らかくて扱いづらいのですが、生地の扱い方がお上手で、とてもきれいなパンができあがりました！！ 前日焼成したおいた食パンをスライスして具材をカットして […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月16日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室を行いました 4月15日 小学生と未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 ウインナーパンでは、生地をバランス良く上手に伸すことができました。伸ばした生地を編み込んでツオップという成型にするのですが、皆様すぐに覚えていただききれいに編み込む […]
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 rinda35 行ったレッスン 大人レッスン(あんぱん、レーズンロール)を行いました リクエストをいただき、あんぱんとレーズンロールを生地作りから行いました。普段もパンを作られるということで、どの工程もお上手におこなっていただきました。 生地作りでは、白神酵母の使い方、生地温度の調節の仕方、押し捏ねや叩き […]
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 rinda35 行ったレッスン 春の親子教室をおこないました 4月10日 小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いを行いました。 パンを作ったことがあるというお話で、どの工程もとてもお上手におこなっていただきました。 ウインナーパンでは、6個の生地を太さと長さをバランス良く伸ばしていただき、三つ […]
