冬に捏ね上げ温度が上がらないといった経験はないでしょうか？ そういった場合にできる工夫をご紹介します。 1.材料を温める 　粉や水などの材料を温めてから、計量しましょう。ただし、温度が高すぎると酵母の作用が落ちるので、温 […]