2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 rinda35 お知らせ 夏休み親子・子供教室のチラシを作成・配布しました。 今回のチラシは、夏をイメージして爽やかに製作しました。見かけた方は、是非ご一読ください。よろしくお願い致します。
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2019年7月4日 rinda35 お知らせ ７月 仕込み環境・捏ね上げ温度のお知らせ ７月に入って、仕込み水温が30℃前後になってきました。捏ね上げ温度も上昇しやすいので、その時は、仕込み水温を低くするなどして、調節してください。 7月4日 気温27℃、湿度68％ 中種仕込み水温30℃、粉温26℃、中種捏 […]
2019年7月1日 / 最終更新日時 : 2019年7月1日 rinda35 教室の様子 リンダパン教室のお薦めポイント② リンダパン教室で使用しているオーブンは、業務用のオーブンです。このオーブンで焼成したパンは、きれいなキツネ色に焼き上り、ふっくらとした食感です。例えば菓子生地の場合は、200℃で7～8分の高温短時間でやきあげることによ […]
