大人レッスン(ベーグル)を行いました　9月21日

ベーグルのレッスンでは、生地作りから行います。硬めの生地を捏ねる時のポイントをしっかりと抑えて、生地に効率よく力を加え良く捏ねていただきました。生地の半分量にシュレッドチーズを練りこんで、チーズベーグルの生地も作成しました。お好みでこしょうを入れても良いと思います。

成型では、形良く作れるポイントをお伝えさせていただきました。工程が多いのですが、しっかりと把握されて、スムーズに作られていて素晴らしいと思いました！！きれいなベーグルに仕上がったと思います。

レッスン中には、パンについて色々とお話ができ、また美味しいパン屋も教えていただき、楽しい時間を過ごすことができました。本当にありがとうございます。