ライ麦パンを試作しました。

ヨーグルトを使用したサワー種を使って、ライ麦パンを試作しました。

　サワー種は、3日間かけて作製します。夏場は室温が高いので、クーラーの効いた涼しい部屋に私と一緒にずっと移動していたので、とても愛着がわきました。ライ麦パンは、2、3日置いた方が味が馴染むので、その頃スライスしようと思います。