大人レッスン(バレンタイン)を行いました　2月27日

バレンタインレッスンということで、チョコレート多めのパンを生地作りから行いました。

捏ね方のコツをお伝えさせていただき、とても良い生地が出来上がりました。その一部をとりわけ、水に溶いたココアを混ぜ込んでくまさんパンで使う茶色の生地を作成しました。

一次発酵を待つ間に、チョコロールパンの中に入れるくるみをオーブンでローストしたり、アーモンドクリームを作成しました。

ハートパンの成型では、麺棒でバランス良く生地を伸ばし、ベーコンを巻き込んだ生地にカードで切れ込みを入れ、きれいなハートの形に仕上げていただきました。

くまさんパンは、仕上げにチョコチップとクッキー生地をのせて、愛らしいくまさんになりました。

チョコレートの甘い香りが教室に広がり、楽しくお話もさせていただき、幸せな気持ちでレッスンを行うことができました。ご参加いただき、本当にありがとうございます。