大人レッスン(スイートブール、シナモンロール) 5月23日

今回のレッスンでは、おやつにぴったりのパンを2種類作成しまた。甘い香りとシナモンの香りが教室にして、とても癒されるレッスンでした。

湿度が高い時期になってきたので、水分量を少なくして生地を作成しました。気温も高くなったきたので、捏ね上げ温度も高くなりやすいです。季節の変わり目は、水分量と水温を調節しています。

シナモンロールは、長く伸ばした生地に、バターを塗り、グラニュー糖とシナモンを振りかけます。シナモンがお好きな方は、たっぷりとシナモンを入れると良いと思います！！上にかけるフォンダンもレッスン中に作成し、『美味しい』と好評でした♪

スイートブールは、親子教室で評判が良かった為、今回採用しています。アーモンドプードルを使用し、ほのかに甘い優しい味となっています。

美味しいコーヒーと一緒にたべたくなるようなパンを今回ご一緒に作成させていただきました。素敵な時間をありがとうございます。