大人レッスン(レーズン食パン、イングリッシュマフィン)を行いました

リクエストをいただき、特別レッスンを行いました。

レーズン食パンでは、普段はあまり使用しない卵が入っています。卵の味わいとさくみがレーズンとマッチしていると思います！！型を持参していただいたので、その型を使用して作成してみました。もう少し生地量を多くした方が良かったですが、美味しそうな食パンが焼き上がりました♪♪

イングリッシュマフィンでは、こちらもあまり使用することのない酢を使用します。発酵を促進したり、生地だれを防いだりする効果があります。少量の為、酢の味はしません！！発酵をとって、お餅のようになった生地を丸め、ポンポンと型に入れていく作業は楽しいです。早速、型を買って、ご家庭でも作ってみたいとおしゃっていただき、とても嬉しいです♪♪