大人レッスン(レーズン食パン、イングリッシュマフィン)を行いました

リクエストをいただき、レーズン食パンとイングリッシュマフィンのレッスンを行いました。2つの生地を作成したので、少し慌ただしくなりましたが、両方ともお上手に作成していただきました。

レーズン食パンは、蒸したレーズンがたっぷりと入ります。柔らかい生地ですが、丁寧に生地を扱い、きれいに成型していただきました。スライスしトーストしてから、バターを塗って食べるのがお薦めです！！

イングリッシュマフィンは水分が多く柔らかい生地の為、ボールの中で生地捏ねを行います。成形では、お餅のような生地を丸めて、水、コーンミールの順に付け、型に入れます。ふっくらとしたイングリッシュマフィンが出来上がりました。手軽にできるので、使い勝手の良いパンの一つだと思います。

毎回、ご一緒にパンのお話をしながらの楽しいレッスンです。いつもご参加いただきありがとうございます。