大人レッスン(クロワッサン)を行いました　1月30日

久しぶりのクロワッサン作成というお話でしたが、とても丁寧に作っていただききれいな層のクロワッサンが出来上がったと思います。ご家族のお好みに合わせて、普通のクロワッサン、チョコクロワッサン、クロッカンの数を決めていただきました♪♪

折り込み作業では、麺棒をかける際の力のバランスがとてもお上手で、均一で平らに生地を伸ばされていました。生地の中でバターが薄くきれいに伸びているのが見えました。このように生地の中できれいにバターを伸ばすことができると、きれいな層が出来上がります！！

次回作る際は、ミニクロワッサンを作成したいとおしゃっていただきました。ミニクロワッサンも一口で手軽に食べれて、お薦めです♪♪生地量は、普通のクロワッサンの1/4で作成しています。