クリスマスにぴったりのシュトレンレッスンを行いました。 シュトレンは、まず中種という生地の元になるものを作成します。生地が固い為、力を込めることができる捏ね方で捏ねました。 本番の生地作りでは、シナモンやフルーツの洋酒漬 […]

未就学のお子様とご一緒にレッスンを行いました。 トナカイパンでは、カードや麺棒の使い方の説明をよく聞いて、上手に使うことができました。角の部分は、カードで切れ込みを入れ、好きな方向に広げ、立派な角にしていただきました。 […]