クリスマスにぴったりのシュトレンレッスンを行いました。 シュトレンは、まず中種という生地の元になるものを作成します。生地が固い為、力を込めることができる捏ね方で捏ねました。 本番の生地作りでは、シナモンやフルーツの洋酒漬 […]