小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 三匹のこぶたパンでは、チーズ、あんこ、チョコレートと色々な中身をお好きな組み合わせで選んでいただきました。顔を作成する際に、側面に顔を付け、頭にちょんまげが付いたオリジナル […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 UFOパンでは、ボールを使って生地を上手に丸めることができました。仕上げにアーモンドクリームをかけて、甘い香りのする美味しそうなパンができあがりました。 うさぎパンでは、生 […]

大人レッスンを生地作りから行いました。 今日のレッスンは食パンを作る柔らかい生地なので、柔らかい生地の扱い方や麺棒の使い方などをお伝えしました。扱うのに少し難しい生地ですが、とてもお上手に扱っていただき、分割、丸め、成形 […]

リクエストを頂き、未就学のお子様と御一緒に5・6月親子教室を行いました。 3匹のこぶたでは、ぶたさんをお好きな形に並べていただこうと思っています。縦に並んだぶたさんも横に並んだぶたさんもそれぞれ仲が良さそうですね。目には […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 レッスン2回目ということで、すぐに作業を覚えていただき、どの工程もお上手におこなっていらっしゃいました。 UFOパンでは、大きくゆっくりとボールを回すことによって、生地を上 […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンをおこないました。 UFOパンでは、小さいボールを使ってきれいに生地を丸めることができました。発酵後にクッキー生地をバランス良く絞り出すことができ、甘い香りのするパンができあがりました。 […]

食パン生地を生地作りから行うレッスンでした。とても柔らかい生地で扱いづらいのですが、生地作り、分割・丸め、成形ととてもお上手に行っていただきました。 三匹のこぶたでは、仕上げに黒ごまで色々な表情を作っていただき、愛嬌たっ […]

一斤の角型食パンとコッペパンを生地作りから行いまいした。 食パン生地は柔らかくて扱いづらいのですが、生地の扱い方がお上手で、とてもきれいなパンができあがりました！！ 前日焼成したおいた食パンをスライスして具材をカットして […]

小学生と未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。 ウインナーパンでは、生地をバランス良く上手に伸すことができました。伸ばした生地を編み込んでツオップという成型にするのですが、皆様すぐに覚えていただききれいに編み込む […]

リクエストをいただき、あんぱんとレーズンロールを生地作りから行いました。普段もパンを作られるということで、どの工程もお上手におこなっていただきました。 生地作りでは、白神酵母の使い方、生地温度の調節の仕方、押し捏ねや叩き […]