リクエストをいただき、ベーグルのレッスンをおこないました。月１回定期的にレッスンを受講されている生徒様には、特別なメニューのレッスンを提案させていただいております。年に１回はベーグルを作りたくなるので、色々なベーグルのレ […]

リクエストをいただき、ベーグルを生地作りから行いました。 生地捏ねでは、生地が固い時の生地の捏ね方のポイントをおつたえさせていただきました。ベーグルのように固い生地であっても、上手に力をこめることによって、無理なく生地捏 […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。前回のレッスンで行ったことをしっかりと覚えて、今回のレッスンでもスラスラとお上手に作られていて、とても感心致しました。 おばけパンでは、指で生地を伸ばし、たっぷりのチーズを上 […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。初めてのレッスンでしたが、良くお話を聞いていてだき、最後までお上手に頑張って作成されていてとても感心致しました。 おばけパンでは、パン生地にチョコとチーズをのせ、餃子の形から […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。初めてのレッスンでしたが、良くお話を聞いて、どの工程も丁寧にお上手に行っていただきました。 おばけパンでは、生地の空気の抜き方、カードの使い方、具の包み方など基本的な工程をお […]

今日のレッスンでは、生地、ほうじ茶餡、ほうじ茶クリームのすべてにほうじ茶パウダーを使用するので、ほうじ茶の香りを楽しみながら秋を感じられるレッスンとなりました。前回行ったレッスンの内容を白神こだま酵母で復習していただいた […]

小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。柔らかい食パン生地でしたが、とてもお上手に生地を扱っていらっしゃるのが印象的でした。 ハンバーガーのバンズを作る工程では、ボールを使って生地を上手に丸めることができました。出 […]

小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。2回目のレッスンをいうことで、具の包み方、カードや麺棒のなどの道具の使い方などとてもお上手に行っていただいたのが印象的でした。 おばけパンでは、麺棒で生地をバランス良く伸ばし […]

小学生のお子様と御一緒にレッスンを行いました。初めてのパン作りということでしたが、どの工程もとてもお上手に行っていただき、きれいな形のパンができたと思います！！ ハンバーガーのバンズ作成では、ボールを使って、生地をきれい […]

未就学のお子様と御一緒にレッスンを行いました。今年初めての秋の親子教室でした。秋はハロウィンをテーマにすることが多いのですが、おばけのパンは毎回アイデアが次々に出てきて、楽しいと思います！！ おばけパンは、チーズ、チョコ […]