2020年11月18日 / 最終更新日時 : 2020年11月18日 rinda35 お知らせ クリスマス親子教室のお薦めポイント リースパンのお薦めポイントは、発酵させた生地に飾り付けを行う事です。飾りには、クッキー生地で作った、ヒイラギ、ベル、ツリー、ステッキとかぼちゃの種、アーモンドスライスを使います。緑色の生地は抹茶、赤色の生地は紅麹と天然 […]
2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月13日 rinda35 お知らせ 大人レッスン(ピザ)のメニューが決定いたしました。 これからの季節に焼きたてあつあつのピザはいかがでしょうか？クリスマス会、新年会、ママ会、女子会などに皆様でお作りになるのも良いと思います。初心者の方でもお気軽に作れますので、是非この機会にパン作りチャレンジしてみて下さ […]
2020年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年9月20日 rinda35 お知らせ 9月の仕込み環境・捏ね上げ温度のお知らせ 9月20日(日) 曇り 気温26℃、湿度67％、粉温度26℃、仕込み水温32℃ 菓子生地、ストレート法、手ごね、白神こだま酵母使用 捏ね上げ温度29.3℃ 今日試作したパン：キューブあんぱん、ハムロール、コーンマヨネーズ […]
2020年8月27日 / 最終更新日時 : 2020年8月27日 rinda35 お知らせ おばけパン製作時のお薦めポイント ハロウィン親子教室で製作するおばけパンのお薦めポイントは、自由に形を整えて頂いた後に、チョコペンでお好きなお顔を書いてみて下さい。左の写真は、子供と一緒に製作しました。とてもユニークなおばけが集合しました。
2020年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 rinda35 お知らせ ハロウィン親子教室の紹介動画を作製しました。 ハロウィン親子教室もとても楽しいレッスンです。是非、御参考にして下さい。
2019年12月19日 / 最終更新日時 : 2019年12月19日 rinda35 お知らせ 1・2月大人レッスンを公開しました。 スイートブールは、丸く成型した生地にクッキー生地を絞って焼成すると溶けだしてUFOのような形になるパンです。その変化はとても面白いので、是非お楽しみ下さい。 バレンタイにぴったりの大人のスイートロールを作ります。中に […]
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月14日 rinda35 お知らせ バレンタイン親子教室を公開いたしました。 ココア生地を使った３種類のパンを製作します。チョコの入ったくまさんパン、クッキー生地のかかったUFOパン、バレンタイにぴったりのハートパンを製作します。皆様で心のこもったバレンタイのパンを製作してみませんか？
2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 rinda35 お知らせ 夏休み親子・子供教室のチラシを作成・配布しました。 今回のチラシは、夏をイメージして爽やかに製作しました。見かけた方は、是非ご一読ください。よろしくお願い致します。
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2019年7月4日 rinda35 お知らせ ７月 仕込み環境・捏ね上げ温度のお知らせ ７月に入って、仕込み水温が30℃前後になってきました。捏ね上げ温度も上昇しやすいので、その時は、仕込み水温を低くするなどして、調節してください。 7月4日 気温27℃、湿度68％ 中種仕込み水温30℃、粉温26℃、中種捏 […]
